サーモンいくら丼(荒磯鮨：留萌)
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本日は留萌のお気に入りのお店の一つである「荒磯鮨」をご紹介したいと思います。海の幸豊富なる留萌漁港近くのお寿司屋さんで、駐車場も広いですから車での訪問も可能です。
昼も夜も営業しているお寿司屋さんの場合、ランチが終わると夕方まで一時閉店するお店もありますが、ここ荒磯鮨は夕方前でも営業してくれているので、自分のペースで訪れることが出来るのも旅人としては有り難いです。
メニューを広げてみます（メニュー、価格は2021年9月のものです）。どれも食べてみたくなるビジュアルですが、胃袋は一つですから今回は「サーモンいくら丼」を注文したいと思います。なおご飯の大盛りをお願いしたら快く大盛りにしてくれ、価格は変わらずでした。ありがたい。
ところで「サーモンいくら丼」を選んだ理由は留萌市はいくらが名産品の一つというのがあります。留萌市のふるさと納税返礼品にはいくらもちゃんとラインナップされています。
ところで「いくら」を通販で検索していると「鱒いくら」というものを見かけるかもしれません。鮭と鱒はよく混同されますが、一般的に「いくら」と言えば鮭の魚卵を指し、鱒の場合は「鱒いくら」と呼びます。どちらも似たような味ですが、鮭の方が大きくて食感が良いです。そして価格は鱒の方が3割位安いのが相場の様です。
いくら 北海道 醤油漬け 80g ×4パック(留萌市)（ふるなび）
他の取扱店：Yahoo!ショッピング、
ふるさと本舗、楽天市場
丼ものは味噌汁も付きます。女将さん自らが盛り付けてくれました。
丼の表面にびっしりサーモンの身が敷き詰められ、その上に豪快に載るいくらの醤油漬け。鮮度抜群で食べておいしく、そしてビジュアル的にも「留萌へ行ってきた！」という気分にさせてくれる満足な一杯です。
| 住所 | 〒077-0042 北海道留萌市開運町３丁目３−２ |
| 関連ページ | 荒磯鮨のホームページ |
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